Cremet hummersuppe
Torske Ballantine m. jomfruhummer, rejer, dild, grøn olie & spæde salater
159,- 

Skagen Skinke ( Slagter munch )
Syltet sommer blomkål, blomkålsmayo,
Friterede kapers, sommer blomst & urter
139,-

Limfjords muslinger
Forårsløg, gulerødder, fløde, urter & citron
129,-

Kalve Entrecote på ben
Sommergrønt, grove fritter, luftig hollandaise sauce m. friske krydderurter
289,-

Krondyrs filet
Nye kartofler, kantstegt blomkål, blomkålspure, forårsløg, Ribs glase, vildt sauce m. æbler & urt
269,-

Helstegt Rødspætte
Nye kartofler m. smør & havsalt, spidskål, ærter,
Stegt citron, smeltet smør m. persille og kapers og dild
249,-

Pariser bøf 250 gr.
Timiansbagte rødbeder, perleløg, pickles, smørstegt surdejs brød, peberrod.
Serveres m. brunet smør m. løg, kapers, purløg a part, ægge blomme & karse på toppe
239,-

Stjerneskud
2 stk. stegte rødspætte filet, rødspættesouffle, rejer, røger laks, grillet citron, tomat, Smørstegt surdejs brød.
Hertil asparges, sauce apart m. rogn, agurk, grøn olie & karse
239,-

Tilvalg
Grove fritter, løvstikke salt
Luftig hollandaise m. friske krydderurter
49,-

Marengs rede
Vaniljecreme, jordbær, jordbær sirup, brændt hvid chokolade & rød skovsyre
119,- 

Koldskål
 Sukkerristet rugbrøds crunch, jordbær, flødeskum & frisk mynte
99,-

Rødspætte filet
 Rejesalat rørt på skyr m. friske krydderurter, citron, kaviar, Dild
115,-

Dansk koldrøget laks
Kogt æg, æggesalat, citron, rogn og dild
98,-

Røget ny kartoffel
Fynsk rygeostecreme, røde løgringe, friterede løg, syltet rødløg, radiser og karse
98,-

Oksemørbrad
Løgkompot, løgcreme, syltet røde løg, friteret kartoffelbånd, norsk myseost & karse
135,-

Klassisk dansk tatar
 Peberrod, Kapers, rødbede, løg, pickles, rå æggeblomme Løgringe og karse
125,-

Friterede danske kalvebrisler
Stegte svampe, confiterede bøgehatte, svampecreme og hybenkompot
115,-