Lun ærtesuppe
m. dampet torsk, krabbekød. æbler. asparges. håndpillede rejer,
ærteskud & purløgsolie 159,-

Asparges, stenbidderrogn & håndpillede rejer
m. smørstegt rugbrød. agurk & purløgs olie 159,-

Pil-selv skalrejer
300. gr. m. salat. aioli & surdejs brød 139,-

Rørt tatar
m. frisk peberrod, perleløg, pebermayo, æggeblomme,
jordskokke chips, tørrede blomster & kørvel 149,-

Tilvalg pommes frites 49,-

NorRs stjerneskud
2 stk. sprødstegte fiskefileter på ristet surdejsbrød
m. håndpillede rejer, røget laks, fiskesoufflé & rogn.
Hertil serveres aspargessauce på syrnet fløde m. dildolie & karse 249,-

Dansk krogmodnet t-bone steak
m. glaserede løg, sprøde løvstikkefritter
sauce bearnaise m. frisk, kørvel & estragon. 339,-

Dagens fangst
sammensættes hver dag af køkkenet på baggrund af årstidens råvarer 259,-

Lammekoteletter
m. salsa på sommermodnede tomater & ramsløg
Hertil bagt tomat. forårsløg. stegte kartofler &
hvidløgs-hollandaise 239.-

Vegetarisk salat
m. appelsin marineret hjertesalat, halloumi ost, asparges. tomater.
nøddder & syrlige æbler 189,-

Arla unika oste
Gammelknas m. hybenkompot & måneskær m. syltede figner 119,-

Flamberede pandekager
m. syltede blåbær, vaniljeis, blåbærsauce & skovsyre 129,-

Dessert-tallerken
Norrs flødebolle, hindbærsnitte & citrontærte 139,-